Skudehavnen

Var det noget med mad fra Ugood? Foto: Aalborg Street Food The Lighthouse
  • Nyheder
  • onsdag, 19. juli 2017 - 13:41

Aalborg Street Food: Endnu to køkkener er åbnet

Skrevet af Jesper Langhoff

Aalborg Street Food The Lighthouse er kommet rigtig godt fra start, og nu åbner to nye køkkener i lokalerne på Skudehavnen.

Efter en lille måneds tid med fulde huse på Aalborg Street Food The Lighthouse er der åbnet to nye køkkener med henholdsvis hjemmebagte pitabrød og med ugandisk mad.

Det ene køkken er Pita by Foodsteps, der kan opleves på Aalborg Street Food the Lighthouse fra lørdag 15. juli.

Her serveres lækre nybagte pitabrød med enten pimpet Katrine flæsk, marinated turkey eller chorizo crumble. Derudover er det muligt at få salater eller nyde en kølig og forfriskende coco water.

Prisbelønnet rolex

Det andet køkken er Ugood, som allerede findes på Aarhus Street Food, og som i disse dage også kan opleves på Officerspladsen i Aarhus til Aarhus Jazz Festival.

Ugood er kendt for deres helt særlige – og i øvrigt prisvindende – rolex, deres super sprøde sweet potato fries samt lækker sukkerrørsjuice. Det kan alt sammen nydes i deres bod på Aalborg Street Food The Lighthouse, som åbner tirsdag 19.juli.

I alt er der 17 køkkener på Aalborg Street Food The Lighthouse, som ligger på Skudehavnsvej 35-37 i Aalborg Vestby. De sidste to – The Mexican Donkey og Tatashe – forventes at åbne i begyndelsen af august.

Mest læste

Foto: Tatashe
  • Nyheder
  • torsdag, 6. juli 2017 - 10:10

Aalborg Street Food: Nyt køkken åbner i august

Skrevet af Jesper Langhoff

Aalborg Street Food The Lighthouse udvider med nyt køkken inspireret af caribisk og vestafrikansk mad.

Der findes allerede mad fra hele verden mad på Aalborg Street Food The Lighthhouse, ligefra pizza til sushi, og nu får de mange køkkener selskab af endnu et verdenskøkken. Til august åbner nemlig den caribiske og vestafrikanske grill Tatashe.

Tatashe er det lokale ord for rød peberfrugt og chili fra Kano-regionen i Nigeria, som er en grundlæggende ingrediens i de fleste saucer og aromatiske gryderetter i mange vestafrikanske lande – og derfor et helt naturligt navn for køkkenet, som også findes på Aarhus Street Food.

Det nye køkken serverer smagfuld og saftig grillet jerk-marineret svinekød og kylling samt oksekød vendt i krydret suya, som er peanut, ingefær og negro pepper. Alt sammen grillet over åben kulgrill for at få den helt rigtige smag.

Det serveres med med krydrede ovnbagte kartofler eller kokosris med kidneybønner samt forskellige eksotiske salater og frugt afstemt efter årstiden.

Tatashe er køkken nummer 16 på Aalborg Street Food The Lighthouse.

Mest læste

Foto: Jens Erik Møller
  • Nyheder
  • torsdag, 6. juli 2017 - 10:07

Aalborg Street Food er kommet fantastisk fra start

Skrevet af Jesper Langhoff

Aalborgenserne strømmer til det nye madmekka i vestbyen.

I sidste uge åbnede Aalborg Street Food The Lighthouse endelig efter at være blevet forsinket en måneds tid i forhold til den oprindelige åbningsdato. Men det har været ventetiden værd, hvis man skal bedømme udfra besøgstallet.

“Det er gået rigtig godt, og vi er blevet taget rigtig godt imod. Der har været stor aktivitet på havnen, og køkkenerne er glade. Det er rigtig dejligt,” fortæller en af stifterne af madmarkedet, Isabel Enevoldsen.

Det gode vejr spiller ind

Vurderingen er, at der i løbet af den første åbningsweekend har været omkring 6.000 mennesker forbi Skudehavnen, hvor Aalborg Street Food The Lighthouse er placeret. Og det er ifølge Isabel Enevoldsen langt bedre, end de på forhånd havde turdet håbe på.

En af årsagerne er vejret, lyder det fra Isabel Enevoldsen. I de første dage har Aalborg Street Food The Lighthouse haft telte stillet op til de mange gæster, men de sidste dage, hvor vejret har været solrigt, har der været borde og bænke sat op i det fri langs havnekanten.

“Og så har folk heller ikke noget imod at sidde udenfor på græsset,” siger hun.

Næsten alle køkkener udlejet

I alt er der plads til 17 køkkener i den store og rustikke hal, og til åbningen var 12 af dem klar til at tage imod de mange sultne gæster.

Og ifølge Isabel Enevoldsen åbner endnu to køkkener i næste uge. Der er tale om Ugood, der serverer Ugandisk street food, og Pita By Foodsteps, der laver hjemmelavede pitabrød med lækkert fyld med årstidens grøntsager.

Til august åbner desuden The Mexican Donkey og Tatashe, som begge allerede findes på Aarhus Street Food.

Mest læste