Det franske køkken

Bistro59 fejrer Beaujolais Nouveau-dagen med vin og fransk bondemad.

Tredje torsdag i november har i mange år været noget helt særligt i Beaujalais-regionen i Frankrig. På denne Beaujolais Nouveau-dag, som den kaldes, frigives nemlig en helt særlig rødvin lavet på gamaydruer, og det sker omkring seks til otte uger efter, at druerne er høstet på de franske vinmarker.

Den ret ukompliceret vin er kendt for et blive nydt på gader, restauranter og vinbarer i nogle få dage i november, og fordi den har mere frugt og farve end mange andre rødvine, er den ligeså kendt for at give skønne blå tænder.

Men du behøver ikke tage helt til Frankrig for at nyde denne herlige – og af nogle udskældte – vin. Bistro59 i Christiansgade fejrer nemlig også i år Beaujolais Nouveau-dagen den 16. november med arrangementet “Beaujolais Nouveau est arrivé”. Her kommer vinen til at flyde i glassene samtidig med, at der serveres en ægte fransk bondemenu.

Fransk bondemad fuldender aftenen

Menuen ligger dog ikke fast endnu, forklarer Bistro59 til Smag Aalborg. Sidste år bestod den blandt andet af bagte kastanjer med smør, en landpaté lavet med gris, cognac og hasselnødder samt citrontærte marengs. Og man kan jo håbe, at menuen i 2017 ligner denne bare en smule.

Billetterne til en denne aften med skøn vin og herlig fransk bondemad koster 395 kr., og selvom arrangementet først er 16. november, gælder det om at være hurtig og booke plads allerede nu, for ifølge Bistro59 er der rift om pladserne.

Bistro59 åbner igen efter en sommerferiepause, og i samme anledning præsenteres ny à la carte menu.

Hvad enten vi kan lide det eller ej, så er sommerferien ved at være ovre. Men der er ikke noget, der er så galt, at det ikke er godt for noget. Torsdag 3. august har den populære Bistro59 nemlig fjernet ferielukket-skiltet i vinduet og har nu igen åben.

Det sker med en helt ny à la carte menu.

Menukortet på den franske bistro i Christiansgade er bygget op om en bistromenu, som du altid kan få, suppleret med à la carte retter, som varierer efter sæson, tilgængelighed og forgodtbefindende.

Kaninpaté og lækker Vol-au-vent

Sensommerens à la carte menu på Bistro59 består af mange spændende franske retter.

Lige fra østers og kaninpaté til stegt slethvar med spidskål, mandler og muslingesky eller den lækre butterdejspostej Vol-au-vent med stuvede kantareller og majs.

Og til dessert kun du både få lækker bagt fersken med hindbær, vanilje & hvid chokolade eller en klassisk chokoladefondant med vaniljeis og nøddekrokant.

Se hele det nye menukort kan ses her.