Når Aalborg Street Food The Lighthouse om kort tid slår dørene op, er der fokus på ekstra oplevelser og events.
I København og Aarhus har street food haft stor succes og tiltrukket mange mennesker, og nu er turen så kommet til Aalborg, hvor Aalborg Street Food – The Lighthouse snart åbner.
“I virkeligheden er konceptet det samme, og vi skiller os ikke så meget ud fra Aarhus og København. Der er langborde, der er forskellige mad, og vi har fået gode køkkener ind, som tilbyder lækkert og varieret mad,” fortæller en af initiativtagerne til Aalborg Street Food, Isabel Enevoldsen, og fortsætter:
“Men vi vil rigtig gerne have flere events, musik og oplevelser, som kan tiltrække folk. Vi har rigtig meget plads indenfor, og vi vil gerne udnytte de mange kvm og inddrage lokale kræfter.”
Flyvrag og musik
Selvom mad-markedet ikke er åbnet endnu, lånte Nordjyllands Historiske Museum allerede i slutningen af maj lokaler til en udstilling med det flyvrag fra 2. Verdenskrig, der i marts blev fundet ved Birkelse, og ifølge Isabel Enevoldsen vil Aalborg Street Food the Lighthouse fremover satse på særlige events og oplevelser.
Det bliver især musikalske oplevelser, men der bliver også gjort andre tiltag for blandt at lokke de mange turister i Aalborg ud til Skudehavnsvej, hvor Aalborg Street Food the Lighthouse holder til.
“Det kunne også være et loppemarked,” siger Isabel Enevoldsen.
Ost, brød, kød og fisk
Det handler dog først og fremmest og at skabe den helt rette street food stemning, og derfor kommer mad naturligvis til at fylde mest, når dørene på Skudehavnsvej åbnes.
De indtil videre 15 forskellige køkkener har mad fra nærmest alle verdensdele, og gæsterne vil for eksempel kunne finde både mexicansk, vietnamesisk og amerikansk mad.
“Men vi får også en ostehandler, en bager, en slagter og en fiskehandler herud en gang om ugen, så man kan købe madvarer med hjem,” afslører Isabel Enevoldsen.
Åbning nærmer sig
Folkene bag det nye street food marked, der oprindeligt skulle være åbnet i maj, har haft rygende travlt, og udfordringerne med at få de endelige ting på plads før åbning har taget længere tid end forventet.
“Det er mere udfordrende, end vi troede, men det er også sjovt,” siger Isabel Enevoldsen.
Forhåbningen er, at Aalborg Street Food The Lighthouse når at åbne til det store DGI landsstævne, som indtager Aalborg den 29. juni til den 2. juli.
