Michael “Miv” Pedersen fra Restaurant Tabu er blandt de endelige finalister til pris som Årets Kokkeprofil.
Der er kun fire finalister tilbage i kampen om at blive kåret til Årets Kokkeprofil af Den Danske Spiseguide – og én af dem er kok Michael “Miv” Pedersen, der ejer Restaurant Tabu ved Vesterå.
“Det er et yderst stærkt felt, som er repræsenteret, og at være i kategori med 3 nykårede Michelinkokke er helt utroligt og en anerkendelse, som vores køkkenchef er meget beæret over,” skriver Restaurant Tabu på Facebook.
Michael “Miv” Pedersen overtog Restaurant Tabu i sommeren 2016, og restauranten genåbnede under hans ledelse den 1. september sidste år.
Kåringer siden 1992
Den Danske Spiseguide er siden 1978 blevet udgivet årligt med information om den danske gastronomiske verden, men har siden 1992 også haft kåringer inden for diverse kategorier.
Vinderen af blandt andet Årets Kokkeprofil kåres den 29. oktober til Den Danske Spiseguides gallaaften på Hotel Frederiksminde i Præstø, Nordsjælland.
Du kan se alle slutnomineringerne til Den Danske Spiseguides priser her.
