Den unge ølbrygger Frederik Hector Schmidt flytter ind i Landkjærs gamle bryggerihaller og satser på øl på flaske.

Ølentusiasten Frederik Hector Schmidt lejer 750 kvadratmeter af sodavandsproducenten Landkjærs gamle bryggerihaller. Her installerer han et 2000 liters bryganlæg og satser på at indtage Nordjyllands ølscene med specialøl på flaske, en produktion på 50-80.000 liter øl årligt og ikke mindst sin ekspertviden. Det skriver Nordjyske.

“Jeg elsker at drikke godt øl og har suget til mig af viden fra forskellige steder. Jeg kan godt lide at arbejde med tingene selv,” siger Fredrik Hector Schmidt til Nordjyske.

Frederik Hector Schmidt begyndte som hobbybrygger som 17-årig, og han har indtil nu lånt sig til plads hos andre bryggerier. Det er dog slut nu, hvor han med sit firma Bad Seed Brewing regner med at begynde produktionen i juli og have de første specialøl klar til salg allerede i august i år.