Den 9. Juni åbner den nye franske bistro Dejavú i Aalborg.
I april afslørede Smag Aalborg at en ny klassisk fransk bistro ville åbne i A Hereford Beefstouws gamle lokaler. Nu er datoen endelig fastsat, og den 9. juni åbner restauranten Dejavú på Ved Stranden 7.
Dejavú er en fransk bistro med fokus på enkle retter, hvor du kan få klassisk fransk håndværk med et moderne udtryk. Konceptet er inspireret af den succesfulde Bistro Boheme i København.
“Der skal være sjæl i maden, og vi vil gerne løfte niveauet, så kunderne oplever, at vi kredser ekstra om det. Det kan for eksempel være, at gæsterne kommer til at kunne tilvælge kaviar til retten,” siger ejer og kok Mads Hyllested.
Gårdhave til sommervejr
Der er plads til 65 spisende gæster, når Dejavú åbner til både frokost og aftenservering. Restauranten har også en lille gårdhave med plads til mellem 25 og 30 gæster, så hvis vejret fortsætter, er det et perfekt sted at nyde en lækker frokost.
Menuen er endnu ikke offentliggjort, men du kan følge med på Dejavús egen hjemmeside og på bistroen egen Facebookside.
