Foto: Restaurant Bühlmann.

Restaurant Bühlmann får flotte ord med på vejen af restaurantguiden White Guide.

Klassisk velsmag, skarpt fokus på lokale råvarer og god betjening.

Det er nogle af de egenskaber, der ifølge restaurantguiden White Guide placerer Restaurant Bühlmann ved Hotel Scheelsminde i Aalborg SV i toppen blandt Aalborgs spisesteder.

Det skriver restaurantguiden i en anmeldelse fra marts 2017.

Hummertatar og Havgus-ost

Anmelderen smagte blandt andet på restaurantens hummertatar, briochebrød med sødlig løgmarmelade og Havgus-ost samt rimmet kammusling med grønne jordbær og en skilt sauce på stikkelsbær og dild.

Også stedets indretning får et par ord med på vejen:

“Selve restauranten i Hotel Scheelsminde er pompøst indrettet i en af de gamle stuer med mørkt træ og tunge duge. Vi er langt fra den nordiske less-is-more stil, og det passer som fod i hose til stedet og den fransk inspirerede køkkenstil,” står der i anmeldelsen.

For den samlede oplevelse opnår Restaurant Bühlmann anerkendelsen “Meget god klasse.”

Nordens førende restaurantguide

White Guide kalder sig Nordens førende restaurantguide og bygger ifølge sitet på seriøse anmeldelser, fuld transparens om bedømmelseskriterier samt en høj journalistisk integritet.

Én gang om året udgiver White Guide en samlet guide med 300+ nye anmeldelser af de bedste restauranter i hele landet. Næste udgivelse er i juni 2017.

White Guide publicerer dog løbende nye anmeldelser på hjemmesiden og i guidens app.