Foto: Jens Erik Møller

Aalborg Street Food er kommet fantastisk fra start

Aalborgenserne strømmer til det nye madmekka i vestbyen.

I sidste uge åbnede Aalborg Street Food The Lighthouse endelig efter at være blevet forsinket en måneds tid i forhold til den oprindelige åbningsdato. Men det har været ventetiden værd, hvis man skal bedømme udfra besøgstallet.

“Det er gået rigtig godt, og vi er blevet taget rigtig godt imod. Der har været stor aktivitet på havnen, og køkkenerne er glade. Det er rigtig dejligt,” fortæller en af stifterne af madmarkedet, Isabel Enevoldsen.

Det gode vejr spiller ind

Vurderingen er, at der i løbet af den første åbningsweekend har været omkring 6.000 mennesker forbi Skudehavnen, hvor Aalborg Street Food The Lighthouse er placeret. Og det er ifølge Isabel Enevoldsen langt bedre, end de på forhånd havde turdet håbe på.

En af årsagerne er vejret, lyder det fra Isabel Enevoldsen. I de første dage har Aalborg Street Food The Lighthouse haft telte stillet op til de mange gæster, men de sidste dage, hvor vejret har været solrigt, har der været borde og bænke sat op i det fri langs havnekanten.

“Og så har folk heller ikke noget imod at sidde udenfor på græsset,” siger hun.

Næsten alle køkkener udlejet

I alt er der plads til 17 køkkener i den store og rustikke hal, og til åbningen var 12 af dem klar til at tage imod de mange sultne gæster.

Og ifølge Isabel Enevoldsen åbner endnu to køkkener i næste uge. Der er tale om Ugood, der serverer Ugandisk street food, og Pita By Foodsteps, der laver hjemmelavede pitabrød med lækkert fyld med årstidens grøntsager.

Til august åbner desuden The Mexican Donkey og Tatashe, som begge allerede findes på Aarhus Street Food.

Foto: Aalborg Street Food The Lighthouse

Aalborg Street Food satser på mere end blot mad

Når Aalborg Street Food The Lighthouse om kort tid slår dørene op, er der fokus på ekstra oplevelser og events.

I København og Aarhus har street food haft stor succes og tiltrukket mange mennesker, og nu er turen så kommet til Aalborg, hvor Aalborg Street Food – The Lighthouse snart åbner.

“I virkeligheden er konceptet det samme, og vi skiller os ikke så meget ud fra Aarhus og København. Der er langborde, der er forskellige mad, og vi har fået gode køkkener ind, som tilbyder lækkert og varieret mad,” fortæller en af initiativtagerne til Aalborg Street Food, Isabel Enevoldsen, og fortsætter:

“Men vi vil rigtig gerne have flere events, musik og oplevelser, som kan tiltrække folk. Vi har rigtig meget plads indenfor, og vi vil gerne udnytte de mange kvm og inddrage lokale kræfter.”

Flyvrag og musik

Selvom mad-markedet ikke er åbnet endnu, lånte Nordjyllands Historiske Museum allerede i slutningen af maj lokaler til en udstilling med det flyvrag fra 2. Verdenskrig, der i marts blev fundet ved Birkelse, og ifølge Isabel Enevoldsen vil Aalborg Street Food the Lighthouse fremover satse på særlige events og oplevelser.

Det bliver især musikalske oplevelser, men der bliver også gjort andre tiltag for blandt at lokke de mange turister i Aalborg ud til Skudehavnsvej, hvor Aalborg Street Food the Lighthouse holder til.

“Det kunne også være et loppemarked,” siger Isabel Enevoldsen.

Ost, brød, kød og fisk

Det handler dog først og fremmest og at skabe den helt rette street food stemning, og derfor kommer mad naturligvis til at fylde mest, når dørene på Skudehavnsvej åbnes.

De indtil videre 15 forskellige køkkener har mad fra nærmest alle verdensdele, og gæsterne vil for eksempel kunne finde både mexicansk, vietnamesisk og amerikansk mad.

“Men vi får også en ostehandler, en bager, en slagter og en fiskehandler herud en gang om ugen, så man kan købe madvarer med hjem,” afslører Isabel Enevoldsen.

Åbning nærmer sig

Folkene bag det nye street food marked, der oprindeligt skulle være åbnet i maj, har haft rygende travlt, og udfordringerne med at få de endelige ting på plads før åbning har taget længere tid end forventet.

“Det er mere udfordrende, end vi troede, men det er også sjovt,” siger Isabel Enevoldsen.

Forhåbningen er, at Aalborg Street Food The Lighthouse når at åbne til det store DGI landsstævne, som indtager Aalborg den 29. juni til den 2. juli.

Aalborg Street Food - The Lighthouse holder til på Skudehavnsvej, hvor køkkener fra hele verden er repræsenteret. Foto: Jens Erik Møller

Aalborg Street Food: Det er voldsomt frustrerende

Planerne for det nye street food marked i Vestbyen er forsinket, men håbet er, at der meget snart er en åbningsdato klar.

Det nye store madmekka i Vestbyen – Aalborg Street Food The Lighthouse – skulle efter den oprindelige plan være åbnet allerede i slutningen af maj.

Men stifterne bag – Morten Pedersen, Thomas Færch, Toni Jørgensen og Isabel Enevoldsen – er blevet ekstra udfordret af brandsikringen af selve den store hal på Skudehavnsvej, hvor de op til 17 forskellige gadekøkkener får til huse.

Ifølge talsperson Isabel Enevoldsen er selve brandstrategien godkendt af brandmyndighederne, og nu det gælder om at få bundet de sidste sløjfer i selve tilslutningen af brandanlægget.

Men der er mange aktører involveret i den opgave, forklarer Isabel Enevoldsen, og selvom de er meget samarbejdsvillige og har gjort, hvad de kan, så tager det længere tid end forventet.

“Det er voldsomt frustrerende, at vi ikke kan åbne, og at det tager så lang tid, når vi egentlig har tingene på plads,” siger Isabel Enevoldsen.

Selvom der for øjeblikket ikke kan sættes en konkret åbningsdato på, så håber folkene bag Aalborg Street Food The Lighthouse, at de kan slå dørene op til de 15 gadekøkkener, som allerede har fået plads i det kommende madmarked, i løbet af forsommeren.

Noget for enhver smag

Og der bliver noget for enhver smag, lover Isabel Enevoldsen. Der er blandt andet mexicansk, arabisk, indisk, vietnamesisk, amerikansk – og dansk – mad i Street Food-køkkenerne.

I alt 15 ud af de 17 køkkener er på plads, og forventningen er, at de sidste to snart er på plads også.

“Men det skal være de rigtige koncepter, og ikke bare et tilfældigt køkken for at lukke det. Det afhænger helt af, at interesserede køkkener ikke lapper ind over de køkkener, som vi har i forvejen,” siger Isabel Enevoldsen.

Aalborg Street Food The Lighthouse er placeret på Skudehavnsvej 35-37, og kommer i forlængelse af den street food-bølge, som har taget både København og Aarhus med storm.