Smagning

Foto: Douro Wine Bar
  • Nyheder
  • fredag, 1. september 2017 - 09:48

Douro Wine Bar holder smagning for portvins-novicer

Skrevet af Jesper Langhoff

Bliv introduceret til portvin hos Douro Wine Bar.

Hvis du ikke helt ved, hvad portvin er eller hvordan den smager, så er vinbaren Douro Wine Bar i Danmarksgade klar til at hjælpe. Den holder nemlig vinsmagning 23. september kl. 15, hvor alle kan blive introduceret til den ædle portvin.

Portvin er en hedvin, der fremstilles ved at tilsætte druesprit til selve druemosten under gæringsprocessen. Det giver en sød rød eller hvid vin på omkring 20 procent alkohol, som efterfølgende lagres på fade, før den til sidst hældes på flaske. De almindelige portvine benævnes efter farven: white (dry eller sweet), ruby eller tawny. Druerne, der bruges til portvin, dyrkes i Dourodalen i det nordlige Portugal.

I løbet af denne eftermiddag med smagning på Douro Wine Bar gennemgår personalet den fascinerende verden af portvin, hvordan det produceres, og forskellen på de forskellige typer.

Til smagningen er der mange forskellige portvine – en hvid port, seks typer tawny og fire typer ruby – og for at nuancere smagsoplevelsen serveres der lækre snacks i form af blandt andet oste og kød.

Arrangementet varer omkring to timer og koster 350 kr. Læs mere her.

Mest læste

Foto: Pixabay
  • Nyheder
  • onsdag, 12. juli 2017 - 20:15

Nu kan du også komme til portvinssmagning i Aalborg

Skrevet af Jesper Langhoff

Vin & Vin inviterer op mod 50 kunder indenfor til en helt særlig portvinssmagning til august.

Det kan godt betale sig at bevæge sig væk fra Aalborg midtby og ud til Vin & Vin, der bor på Vestre Allé. Torsdag den 24. august kl. 18.30 holder butikken nemlig portvinssmagning.

Vin og Vin byder denne aften på masser af smagsindtyk for både portvinskendere og dem, der endnu ikke kender til nuancerne i den sødmefyldte drik.

Det er Oscar Quevedo, der ejer portvinshuset Quevedo, som vil guide gæsterne igennem smagningen af hele otte forskellige portvine og fortælle om den ædle drik undervejs. Der vil desuden blive serveret en lille ostetallerken med forskellige oste under smagningen.

Men det er portvinen, der er i fokus, og gæsterne kommer til at smage forskellige slags – lige fra rosé port, late bottled vintage fra forskellige årgange til hvid portvin, der har været lagret i 20-30 år. Og ikke mindst vil der være mulighed for at smage en gammel engelsk pottvinstype kaldet crushed port, som blev lavet i gamle dage til de engelske markeder.

Der er plads til 50 gæster hos Vin & Vins portvinssmagning, og du kan få mere at vide om arrangementet her.

Mest læste